Welcome to Niko'las - 3 Rayko Daskalov Sq., Sofia 1000

Меню

Restaurant Niko'las 0°/360°  ·   Меню

The taste of Balkans with an Asian twist

Дегустационно меню

Избрано от нашите ястия, които смятаме за отличителни.
Моля, информирайте ни ако имате хранителни алергии или непоносимост.
цена на човек за 7 ястия – 80 лв
Имате възможност да добавите и 5 вина от Балканите в дегустационни количества,
които да подберем според ястията ви
цена на човек – 20 лв

За да бъде удоволствието Ви пълно, а ритъмът на готвене & обслужване за екипа ни – оптимален, поръчки за дегустационно меню се приемат само за цялата маса.

Предястия

Порциите са с тегло 0.250-0.280 кг / 16.00 лв

ШКЕМБЕ Том Ям

12.00 лв

КАТЪК

с мус от сирене с печени чушки, пюре от патладжан и натрошено свежо краве сирене

КАРФИОЛ

печен , маринован и суров карфиол, поднесен с гъби и пъдпъдъчи яйца, мариновани с къри

ново! КОРЕНОПЛОДИ

салата с печено цвекло, моркови и ябълки върху микс листни салати с мус от сирена

Предястия

Порциите са с тегло 0.120-0.140 кг / 18.00 лв

ново! ТОРШОН ОТ ПАТЕШКИ ДРОБ

с череши мараскино, РХ и бисквита от черен шоколад, поднесен със сорбе
от бергамот и горски плодове

ТЕЛЕШКИ ЕЗИК В МАСЛО

с ХО сос и пролетна туршия

ГЬОЗА

Изтокът среща Запада – оризово тесто пълнено със свинско, скариди и подправки

ТАРТАР ОТ РИБА ТОН

поднесен с японска майонеза, пикантен японски пипер

Основни /вегетариански предложения/

Порциите са с тегло 0.200-0.220 кг / 21.00 лв

ново! РИГАТОНИ

с шафран, кефалотири, сушени плодове и аспержи

ФАВА

с тигрови скариди, нахут, разноцветен боб и едамаме, с пуканки от нахут, поднесено с пикантен ментов сос

ново! ГОРСКИ ГЪБИ

с редукция от мавруд и пресен лапад

ново! РИЗОТО

с морски дарове и ягоди

Основни

Порциите са с тегло 0.300-0.320 кг

ново! ФИЛЕ ЦИПУРА

с пикантен барбекю сос гарнирана с китайско зеле на грил и манатарки

28.00 лв

ПАТЕШКО МАГРЕ

от Първомай мариновано в хой син сос, гранирано с нудли със зеленчуци и патешки дроб

28.00 лв

ново! АГНЕШКО

върху табуле с шарена киноа, маринован карфиол, лук, къри майонеза и пападъм

28.00 лв

СВИНСКИ ГЪРДИ

готвени бавно, гарнирани с пюре пащърнак, морковено пюре и азиатски кетчуп

28.00 лв

БАВНО ГОТВЕНО БЪЛГАРСКО ТЕЛЕШКО

с картофи по родопски, манатарки и спанак

28.00 лв

РИБА ТОН

нашата най-добра рецепта вер. 3.0: филе от жълтопера риба тон в билкова пудра, поднесено с азиатски ориз с яйца, зеленчуци и лангустини

32.00 лв

ЗРЯЛО ТЕЛЕШКО

от пасищни животни с гарнитура от печен карфиол, гъши дроб и трюфел

32.00 лв

Десерти

Порциите са с тегло 0.140 кг / 10.00 лв

БЪЛГАРСКИ

купол от кисело мляко, под който сме поставили два муса с мед, бисквита от орехи и желе от мед

ДЮЛЕВ

мус от млечен белгийски шоколад с карамел и дюля върху хрупкава бисквита поднесен с тофи сос и сладолед с дюлева ракия

ТИКВА 3.0

мус от бял шоколад и тиква, парчета карамелизирана тиква и сладолед от печена тиква

 Нашите ястия съдържат алергени, моля попитайте: 1–зърнени с глутен; 2–ракообразни; 3–яйца; 4–риба, рибни; 5–фъстъци; 6–соя, соеви; 7–мляко, млечни; 8–ядки; 9–целина; 10–синап (горчица); 11–сусамово семе; 12–мекотели; 13–лупина; 14–серен диоксид и сулфити.